松屋のケイジャンチキン風の炒め物のレシピ

松屋のケイジャンチキンについて

 

こんにちは、グンマのヤマネコです。

松屋にかつてケイジャンチキン定食ってあったのご存知ですか?

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▲かつてあった松屋最強のケイジャンチキン定食 出典:www.matsuyafoods.co.jp/2016/05/06/3247/

 

あれがすごい好きで、一時期は連日で食べに行くこともあったんですよ。

今あれはもうやっていませんけど食べたくなったんで作ってみました。

ネットで探しましたけどなかったんで、なんとなくで作りました。あくまで風なんで、ご了承ください。

 

材料

  • 鶏肉 200g
  • エリンギ 1本
  • 玉ねぎ 4分の3個
  • キャベツの葉 5枚
  • ニンニク 1かけ
  • しめじ 4分の1個
  • ごま油

調味料

  • ブラックペッパー 大匙1
  • ホワイトペッパー 大匙1
  • パプリカ(粉末) 大匙1
  • カレー粉(粉末) 大匙1
  • ラー油      小さじ1
  • 一味       小さじ1
  • 白ワイン     大匙2
  • ガーリックパウダー 大匙1
  • コンソメ(粉末)  小さじ1
  • 玉ねぎのすりおろし 4分の1個

 

レシピ

  1. 調味料を合わせて、鶏肉をつけ30分ほど置く
  2. ごま油をフライパンに引きニンニクをスライスして炒める
  3. 玉ねぎを薄切りにし、2.に入れて炒める
  4. エリンギを薄切りにして、キャベツは四角に切り入れて2.に入れて炒める
  5. 1,の鶏肉を2,にいれて炒める。この際味を調節し、足りないようであれば塩、コショウで調節する

出来上がるとこんな感じ

Twitterに乗せてますがこんな感じです。

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反省点

もしかしたら鶏肉先に炒めておいて別に野菜はいためたほうが香ばしさがでたかもしれないですね。

みなさんも試してみてください。

 

Cookpadにも載せてみました。

 

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http://cookpad.com/recipe/4132560

 

以上、グンマのヤマネコでした。