松屋のケイジャンチキン風の炒め物のレシピ
松屋のケイジャンチキンについて
こんにちは、グンマのヤマネコです。
松屋にかつてケイジャンチキン定食ってあったのご存知ですか？
▲かつてあった松屋最強のケイジャンチキン定食 出典:www.matsuyafoods.co.jp/2016/05/06/3247/
あれがすごい好きで、一時期は連日で食べに行くこともあったんですよ。
今あれはもうやっていませんけど食べたくなったんで作ってみました。
ネットで探しましたけどなかったんで、なんとなくで作りました。あくまで風なんで、ご了承ください。
材料
- 鶏肉 200g
- エリンギ １本
- 玉ねぎ 4分の3個
- キャベツの葉 ５枚
- ニンニク １かけ
- しめじ ４分の１個
- ごま油
調味料
- ブラックペッパー 大匙１
- ホワイトペッパー 大匙１
- パプリカ（粉末） 大匙１
- カレー粉（粉末） 大匙１
- ラー油 小さじ１
- 一味 小さじ１
- 白ワイン 大匙２
- ガーリックパウダー 大匙１
- コンソメ（粉末） 小さじ１
- 玉ねぎのすりおろし ４分の１個
レシピ
- 調味料を合わせて、鶏肉をつけ３０分ほど置く
- ごま油をフライパンに引きニンニクをスライスして炒める
- 玉ねぎを薄切りにし、２.に入れて炒める
- エリンギを薄切りにして、キャベツは四角に切り入れて２.に入れて炒める
- 1,の鶏肉を2,にいれて炒める。この際味を調節し、足りないようであれば塩、コショウで調節する
出来上がるとこんな感じ
Twitterに乗せてますがこんな感じです。
反省点
もしかしたら鶏肉先に炒めておいて別に野菜はいためたほうが香ばしさがでたかもしれないですね。
みなさんも試してみてください。
Cookpadにも載せてみました。
http://cookpad.com/recipe/4132560
以上、グンマのヤマネコでした。
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